おつまみレシピ紹介

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みなさん こんにちは🌸
入社式・入学式の時期を越えて、少し落ち着いてきた頃でしょうか。
 
ブログの作り方に関してゆるっと更新しておりますが、
今日はちょっと脱線して主婦らしく、お料理の内容を綴らせてください!
 
早速ですが、私たち夫婦はお酒が大好きです🍷
このご時世でなかなか外食には行きづらいので、最近では専らおうちバルを楽しんでいます。
同じようにおうち時間を過ごされている方が多いと思うのですが、
やっぱりレパートリーが偏ってしまいネタ切れになりませんか?
 
私自身も新しい味を日々求めているので、
今日は私流の簡単にできてお酒の進む簡単レシピを紹介しますね。
 
 
春菊のエスニックサラダ

 
★材料★
2人前
〇春菊:1袋
〇カイワレ大根:1パック
〇玉ねぎ:半玉
〇アボカド:半玉
〇鶏のささ身:2本
◎クミンパウダー:小さじ1
◎濃い口しょうゆ:小さじ1
◎オリーブオイル:大さじ1
◎レモン汁:小さじ3
◎塩:ひとつまみ
 
1.春菊、カイワレ大根は水洗いし、食べやすい長さ(3㎝ほど)に切る
2.玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく
3.アボカドは縦半分に切って、種がついていない方の皮を剥き
さいの目状に切っておく
4.鶏のささみは耐熱容器に入れ、軽く料理酒を振り(分量外)ふんわりラップをかけ
電子レンジを使い500Wで3分、裏返して更に2分チンした後、
粗熱が取れたら手で細かく裂く
5.2の水気を切った後、1~3全てボウルへ移し、◎の調味料を加えてしっかりと混ぜたら
10分程度休ませ、味が馴染んだらお皿に盛って完成です!!!
 
 
パクチーやクレソンを加えても、とても美味しく食べられます。
スパイシーさが物足りなければクミンパウダーの量を増やす他、
ブラックペッパーを足しても美味しくなりますよ(^^)
 
また、鶏のささ身を調理するのもめんどくさい・・・なんて時は、
市販のサラダチキンやシーチキンの缶詰で代用することも多いので
新鮮な春菊さえ手に入れば、ささっと作れるレシピとなってます。
 
ビールにはもちろんですが、白ワインやオレンジワインが良く合うと思いますので
お酒好きな方はぜひ作ってみてくださいね。
 
また、皆さんのご家庭でも、おすすめのレシピがあれば
コメントでお知らせしてくださるととっても嬉しいです✨
 
次回こそ、ブログ作成の続きを綴ろうと思いますので、
是非そちらもお目を通してくださいね💕

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